Tecrübenin tadı başka!
100 Yıl Önceki Kebaplar Maçka Günaydın Et Restaurant'da Hayat Buluyor!
Günaydın Et,İstanbul’un kalbinin attığı en önemli lokasyonların başında gelen Maçka’da Günaydın Et Restaurant zincirinin son halkası Kebap Restaurant konsepti ile hizmet vermeye devam ediyor.
İstanbul Boğazı’nın eşsiz manzarası ve mekanın tarihi atmosferinin birleşmesinden doğan büyü, kebaplara ayrı bir lezzet katıyor…
Kendi etini kendi çiftliğinde üreten marka özelliğini taşıyan Günaydın Et,Maçka dabir ilke daha imza atıyor.
Maçka Günaydın Et Restaurant’ını diğer kebap restoranlarından ayıran en önemli özellik ise Anadolu’da 100 yıl öncesinde var olan pişirme teknikleri kullanılarak “Eski Tatları” tekrar yaşatıyor olması…
Gaziantep’ten özel olarak getirilen ve Karataş olarak bilinen özel, tırtıklı taştan yapılan el değirmeni ile pirinç, buğday, bulgur ve mercimek un haline dönüştürülüp öğütülüyor.
Yine Antep Bölgesi’nden getirilen 100 yıllık taş dibek kullanılarak, etler kendi öz sularını kaybetmeden kıyma haline getirilip çiğ köfte yapılıyor. Özel ceviz ağacı tahtası üstünde kesilen etlerin bu yöntem ile sulu kalması sağlanıyor.
Anadolu’da “Yayık Ayran” olarak bilinen ayran, ahşap yayıklarda doğal yoğurt ve su kullanılarak eski yöntemlerle tekrar hayat buluyor.
Özellikle kebap yapımında yaygın olarak kullanılan satır bıçaklar, kıyma makinesinin yerini alarak Günaydın Et tecrübesi ile birleşiyor.
Oriental kültüründen izler taşımakla birlikte farklı bir deneyim yaşamak isteyen herkes Maçka Günaydın Et'e!
